Voici des nuggets de poulet sans friture qui offrent une viande avec une délicieuse texture fondante, et le plaisir de vrais morceaux de poulet bien moelleux et du croustillant sans le gras.

Si vous réalisez ce plat pour le servir avec des féculents par exemple compter 1 blanc par personne, pour l’ accompagner d’une salade je compte 1 gros blanc par personne.

Ingrédients: Ici les proportions sont pour chaque gros blanc de poulet afin que vous puissiez adapter les quantités selon le nombre de personnes que vous allez régaler. N’hésitez pas à varier l’assaisonnement ou la composition de la chapelure, pour ma part les nuggets illustrés sont un mélange de son d’avoine, biscotte et chapelure.

NUGGETS DE POULET AU FOUR RECETTE FACILE & SAINE

Ingrédient par blanc de poulet :
- 1 gros blanc de poulet (environ 225 gr) coupé en morceaux de la taille de bouchées.
- Sel & poivre (pour moi 5 baies)
- 1 CAC d’huile (olive chez moi).
- De la chapelure (celle de votre choix).
- 1 CAC de son d’avoine ou céréales de votre choix (corn flakes écrasés si vous voulez extra croustillant).
- 1 CAC bombée de parmesan râpé / poudre.
- Variante : Ajouter 1 pointe de couteau d’ail en poudre ou de curry ou de piment par exemple.

Recette :
- Préchauffer le four à 220°C
- Poser du papier de cuisson sur votre lèchefrite / plaque de cuisson.
- Pour ma part je rince mes blancs et les sèches dans un linge avant de les cuisiner.

Assaisonner les morceaux de poulet à votre goût de sel et poivre (ou ail en poudre, curry etc.) puis les poser dans un petit
saladier, verser l’huile et bien les enduire d’huile.

- Ensuite poser les morceaux dans un saladier ou vous aurez mélangé la chapelure et le parmesan, bien les presser
dedans.
- Cuire 8 à 10 minutes selon la taille sur un papier de cuisson et immédiatement retourner les morceaux et
cuire 4 à 5 minutes de plus. Voila