Velouté froid de betteraves
Entrée -
Difficulté moyenne
Ingrédients
2 betterave
1 gousse ail
1 filet huile d'olive
2 pots yaourt grec
1/4 concombre
5 grammes persil plat
Prix du panier : 1€
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préparation
(20 minutes) :
1.Faites cuire les betteraves (à la cocotte minute, c'est plus rapide).
2.Quand elles sont froides, mixez-les avec les yaourts, l'huile d'olive, le concombre, l'ail, du sel et du poivre.
3.Répartissez dans des bols. Décorez de fins bâtonnets de concombre et de persil plat.
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