Carpaccio de thon curry ciboulette
Ingrédients
Nb de personnes : 4
- 1 pavé de thon
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de ciboulette
Méthode de préparation
Préparation : 5minutes › Cuisson : 1minute › Prêt en :6minutes
- Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive sur feu vif. Assaisonner le thon avec du curry, du sel et du poivre.
- Saisir le thon 30 secondes de chaque côté puis déposer sur un plat. Saupoudrer de ciboulette fraîche ciselée finement puis découper des tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Les déposer sur des assiettes individuelles. Proposer éventuellement de la sauce soja pour le service (personnellement, je préfère nature, pour vraiment apprécier la finesse du thon).
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