Lasagnes allégées chèvres épinards

Ingrédients :

• 1 paquet de lasagnes,
• 1kg d'épinards frais ou surgelés en branches,
• 300g de chèvre frais,
• 20cl de lait,
• 50g de fromage râpé,
• 2cuillères à café de maïzena,
• sel,
• poivre.

Préparation

• Si les épinards sont frais, les laver et les équeuter (si ce sont des surgelés, les faire dégeler et les égoutter) avant de les faire sauter rapidement à la poêle.

• Mélanger le lait, la maïzena, le sel et le poivre et les rajouter sur les épinards refroidis.

• Dans un plat à gratin légèrement beurré, monter les lasagnes en alternant une couche de pâtes, une couche de chèvre frais et une couche d'épinards. Sur la dernière couche de pâtes, étaler le fromage râpé puis couvrir d'une feuille d'aluminium avant d'enfourner pour 30min à 210°C.