Sauce aux poivrons light

Ingrédients

• 100g de chèvre frais,
• 2 poivrons rouges,
• 20cl de crème allégée,
• 1cuillière à soupe d'huile d'olive,
• piment d'Espelette,
• sel,
• poivre.

Préparation

• Préparer les poivrons en lamelles en enlevant les pépins et la peau.
• Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
• Ajouter la crème et assaisonner selon votre goût avec le piment, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter une dizaine de minutes : les poivrons deviennent tendres et la crème se colore.
• Mixer le chèvre frais et les poivrons à la crème pour obtenir un délicieux nappage bien coloré pour les pâtes.