Temps de préparation : 2h

Niveau de difficulté : moyen

Ingrédients BOEUF BOURGUIGNON LIGHT : 1 kg de bœuf bourguignon
2 carottes
500 g de champignons de paris
1 oignon
1 gousse d'ail
poivre,sel
1 verre de vin rouge
1/2 l.de bouillon de bœuf dégraissé ou volaille
2 bouquet garni

Dans une cocotte, faire dorer la viande, ajouter 1 oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et les champignons coupés en 4

Ajouter les 2 bouquets garnis, l'ail haché, le vin; ajouter le bouillon et laisser cuire 2h à feu doux.

Vous pouvez lier la sauce en fin de cuisson, retirer la viande et lier avec 1 cuillère de maïzena et laisser épaissir;

Napper la viande.