Bichonnez vos papilles avec une recette bengalaise. C'est une recette "Basses calories" et les épices sont très bénéfiques pour notre organisme.
Ingrédients
Un demi ananas: pelé et coupé en dés de 2 cm
1 poulet d'environ 1 kilo
Oignons: 2 (de taille moyenne)
Gingembre frais haché: 2 càs
Curcuma: ½ càs
Coriandre moulue: ½ càs
Piment en poudre: selon goût
Cannelle: 2 bâtons
Cardamone: 3 capsules
Clous de girofle: 3
Feuille de laurier: 1
Piment vert: selon goût
Huile pour frire, sel et sucre (non obligatoire) selon goût
Préparation
Coupez le poulet en une dizaine de morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites brunir les oignons.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites les frire pendant 2 minutes.
Ajoutez toutes les épices sauf le sel, le piment vert et le sucre.
Laissez cuire jusqu'à ce que la viande de poulet devienne tendre.
Ajoutez les morceaux d'ananas, du sel, du piment vert et du sucre.
Baisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes au moins (remuez de temps en temps).
Servez avec du riz frit ou des chappattis.