Onglet de veau au paprika
Ingrédients
pour Onglet de veau au paprika minceur
- 700g d’onglet de veau
- 300 g de tomates pelées concassées
- 15 cl de bouillon de volaille
- 100 g de créme fraîche allégée à 3% de MG
- 2 c. à soupe de paprika
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de raisins blonds
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Résumé
Préparation
pour Onglet de veau au paprika minceur
1 Coupez la viande en cubes.
2 Pelez les oignons et les gousses d’ail. Emincez les oignons et hachez finement les gousses d’ail.
3 Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les cubes de viande avec l’ail et l’oignon en remuant sans arrêt, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4 Saupoudrez de paprika, versez le bouillon, ajoutez les tomates concassées et les raisins. Salez, poivrez et mélangez bien.
5 Couvrez et faites cuire 1 h à feu doux.
6 Répartissez la viande et la sauce dans les assiettes creuses et ajoutez une bonne cuillére de créme fraîche dans chaque assiette.
7 Servez aussitôt avec des pommes vapeur.
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