Tajine d'agneau, artichaut courgettes et citrons confits
Plat pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 g de selle d'agneau
- 8 fonds d' artichaut
- 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI
- 1 courgette
- 1 demi citron confit
- 1 cuillerée à café de mélange 4 épices
- 300 ml d' eau
- 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche
- 20 oignons grelots
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe d' huile
- 2 cuillerées à soupe d' amandes effillées
Etapes
- Coupez la selle en morceaux. Coupez les fonds d'artichaut en deux. Coupez la courgette en rondelles.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile 3 minutes. Ajoutez l'agneau et laissez cuire 8 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients sauf les amandes et laissez cuire 40 minutes à couvert.
- Parsemez d'amandes effilées.
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