Spaghetti au saumon fumé et oeufs de poisson
- 250 g de spaghetti
- 150 g de saumon fumé
- 1 pot d'oeufs de lompe noir
- quelques feuilles de coriandre , fenouil sauvage
- 50 g de parmesan râpé
- 25 g de beurre
- 5 cl de crème fraiche
- 1 pincée de noix de muscade
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 10 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 15 mn
Préparation Spaghetti au saumon fumé et oeufs de poisson
1 Faites cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olives pendant 10 minutes environ.
Egouttez les. Ajoutez le beurre et la crème fraîche, ainsi qu'une pincée de noix de muscade. Rectifiez l'assaisonnement.
Mettez les spaghetti dans les assiettes. Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux. Déposez des petites noisettes d'œufs de lompe. Décorez avec les herbes aromatiques. Servez bien chaud accompagné de parmesan râpé.
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