Light et Pas Chère, ma Salade de Crevettes au Pamplemousse !

Légère et peu onéreuse, ma salade de crevettes au pamplemousse est facile et rapide à préparer. Un plat idéal et rafraîchissant à déguster sans modération !

Mes Courses pour 4 Personnes

- 400 g de crevettes roses cuites

- 2 pamplemousses roses

- 1 citron jaune (pour son jus)

- 1 petit pot de fromage blanc 0%

- 1 salade (laitue Iceberg)

1- Sel et poivre

Côté Cuisine

Temps de préparation : 15 min

1. Je lave ma salade, l’essore et dispose quelques feuilles dans chacune de mes assiettes.

2. Je rince mes crevettes cuites puis les décortique.

3. Je pèle mes pamplemousses, j’enlève la peau blanche qui les entoure afin de ne garder que la chair, puis je les coupe en dés. Je réserve le jus de mes pamplemousses.

4. Dans un saladier, je verse mon fromage blanc, le jus de mon citron, celui de mes pamplemousses et j’ajoute mes crevettes roses. Je mélange, sale et poivre.

 5. Dans chaque assiette, sur mes feuilles de salade, je dispose mes dés de pamplemousse puis verse délicatement le contenu de mon saladier. Au centre, je dépose une crevette rose non décortiquée pour un dressage élégant.

Si vous ne désirez pas préparer cette salade à la dernière minute, garnissez des coupes ou des verrines (elles prendront moins de place dans votre frigo que des assiettes) de votre préparation et laissez-les au frais jusqu’au moment de servir.

Bien entendu, je ne prépare pas ma salade 48h à l'avance, juste 2 ou 3 heures avant - histoire de ne pas être débordée lorsque je reçois - et je couvre d'un film étirable le dessus de mes coupes afin que son contenu ne s'assèche pas.

Mon Astuce Bonus

Pour peler à vif vos pamplemousses (c'est-à-dire pour ôter cette peau cotonneuse qui colle à la pulpe) sans difficulté, je retire l’épaisse peau de mon fruit puis je le place deux heures au réfrigérateur. La peau blanche va alors sécher et se retirera facilement.

Un Coût Alléchant

- 400 g de crevettes roses cuites : à 6,95 € le kilo soit 2,78 €

- 2 pamplemousses roses : à 0,70 € pièce soit 1,40 €

- 1 citron jaune : environ 100 g à 2,20 € le kilo soit 0,22 €

- 1 petit pot de fromage blanc 0% : 120 g à 1,77 € le kilo soit  0,21 €

- 1 salade (laitue type Iceberg) : 0,99 € pièce

Soit une salade de crevettes au pamplemousse me revenant à 1,40 € pour 1 personne ou encore 5,60 € pour 4 convives.

Vous aussi, vous avez envie de vous lancer dans la réalisation de salades composées ? Laissez-moi vite vos idées et recettes dans les commentaires !