Mousse au chocolat blanc, à l’agar-agar en verrine

Fiche recette

• Préparation de la recette

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  Couper le chocolat en morceaux. Délayer l’agar-agar dans le lait froid.
   
• Faire chauffer le lait et le chocolat dans une casserole, jusqu’à ce que le chocolat soit complétement fondu. Hors du feu, ajouter 2 cuillères à soupe de citron et quelques zestes.
   
• Verser la préparation dans des ramequins. Réserver au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir. Décorer avec une rondelle de citron.
   
• C'est prêt !