Simples et Légères en Coût, mes Rillettes de Thon à l’Estragon !

À l’apéro ou en entrée, mes rillettes de thon à l’estragon remportent toujours le même succès. Simple à réaliser, légère en coût et en calories, elles sont toujours les bienvenues sur ma table. Fraîches et délicieusement parfumées, mes invités me réclament à chaque fois la recette !

Une préparation ultra rapide, pas de temps de cuisson, des ingrédients faciles à cuisiner, voici une recette à servir tout au long de l’année :

Pour 6 Personnes, Il me Faut

• 500 g de thon au naturel (en boîte)
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à café de moutarde
• 3 petits-suisses nature
• 4 cuillères à soupe d’estragon haché
• 1 jus de citron frais
• Sel et poivre

Ma Préparation en 10 Minutes

1. J’égoutte et émiette finement mon thon dans un saladier.
2. J’y ajoute mes petits-suisses, ma crème fraîche, ma moutarde, le jus du citron et l’estragon. 
3. Je mélange bien, sale et poivre.
4. Je verse mes rillettes dans un bol et couvre d’un film alimentaire.
5. Je laisse au réfrigérateur pendant 1 heure.

Servies avec des tartines de pain de campagne légèrement grillées ou des blinis, c’est un délice !

Mon Astuce Bonus

Je conserve mon estragon 2 ou 3 jours dans mon bac à légumes du réfrigérateur, entouré d’un papier absorbant humide ou placé dans un sachet perforé.

Lorsque je le congèle, je le cisèle afin qu’il conserve tout son arôme

Le Coût de Mes Rillettes à l’Estragon

• 500 g de thon au naturel : à 9,68 € le kilo soit 4,84 €
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche : 45 ml à 2,24 le litre soit 0,10 €
• 2 cuillères à café de moutarde : 10 g à 3 € le kilo soit 0,03 €
• 3 petits-suisses nature : 180 g à 2,67 € le kilo soit 0,48 €
• 4 cuillères à soupe d’estragon haché : la botte 1,27 €
• 1 citron : environ 100 g à 1,60 € le kilo soit 0,16 €

Soit 1,14 € par convive ou encore 6,88 € pour 6 personnes ! Vous connaissez d’autres recettes de rillettes ? Laissez-les-moi vite dans les commentaires !