Un menu équilibré pour aborder la rentrée du bon pied.
Poivrons à la feta
Entrée -
Recette rapide
Ingrédients
2 poivron rouge
100 grammes feta
1 gousse ail
1 cuillère à café basilic frais
6 brins ciboulette
Prix du panier : 3€
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préparation
(20 minutes) :
1.Coupez les poivrons en deux. Enlevez les pépins.
2.Mélangez la feta écrasée avec l'ail haché. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic.
3.Taillez les poivrons en lanières épaisses. Si les poivrons sont trop durs, vous pouvez les faire rôtir sous le gril du four pour les attendrir. Dans ce cas, retirez la peau.
4.Formez des rouleaux avec les lanières de poivron et fermez-les à l'aide des brins de ciboulette, puis remplissez-les de la feta.
5.Servez bien frais.
Nuggets de poulet maison au sésame
Plat -
Recette rapide
Ingrédients
6 cuillères à soupe farine de blé
2 cuillères à soupe sésame doré
3 cuillères à soupe huile de pépin de raisin
4 escalopes blanc de poulet
3 oeuf de poule
1 salade verte
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
2 cuillères à soupe huile de colza
Prix du panier : 11€
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préparation
(10 minutes) :
1.Battez les œufs en omelette dans une assiette creuse. Salez et poivrez à votre contenance. Dans une seconde assiette, versez la farine et les graines de sésame, mélangez bien.
2.Coupez les escalopes en morceaux et passez-les un à un dans les œufs, puis dans la farine. Veillez à chaque fois que les morceaux soient bien enrobés. Recommencez l'opération deux fois.
3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile de pépin de raisin et placez-y les morceaux de poulet. Retournez-les fréquemment, faites dorer chaque bord, sans faire brûler. Faites cuire de 5 à 10 minutes en fonction de la taille des morceaux.
4.Pendant que la viande cuit, lavez et essorez la salade. Assaisonnez-l'huile de colza et le vinaigre de riz.
5.Quand c'est cuit, placez les nuggets sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile. Servez avec la salade.
Tartelettes aux mûres
Dessert -
Recette facile
Ingrédients
400 grammes mûre
20 centilitres lait demi-écrémé
30 grammes maïzena
1 pâte sablée
50 grammes sucre en poudre
2 jaune d'oeuf
1 cuillère à café sucre glace
Prix du panier : 5€
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préparation
(20 minutes) :
1.Préchauffez votre four à 180°C. Réduisez la moitié des mûres en purée (ou mixez-les).
2.Préparez la crème pâtissière : fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la purée de mûre et la maïzena diluée dans un peu de lait.
3.Faites tiédir le reste de lait, puis versez-le sur le mélange aux mûres.
4.Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux, sans cesser de fouetter. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez la texture désirée, et laissez refroidir.
5.Coupez la pâte en plusieurs cercles et garnissez-en des moules à tartelettes. Piquez le fond des moules à l'aide d'une fourchette et enfournez-les pendant environ 20 à 25 minutes. La pâte doit être dorée.
6.Lorsque la pâte est cuite, laissez refroidir légèrement les moules. Étalez la crème aux mûres sur les fonds de tartelettes.
7.Enfin disposez les fruits sur la crème. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Ajouter un commentaire