J'aime bien les crudités en entrée. Le chou rouge, c'est bon pour la santé et pour le palet aussi !!

Voici une recette sucré salé, ...

Pour 4 pers

1 pp / pers

- 1/2 chou rouge

-1 pomme

- 10 g de noix

-1 c à s d'huile d'olive

-1 c à s de vinaigre balsamique

-sel/poivre

Émincer le chou avec un couteau.

Couper la pomme en dés.

Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter le chou, et pomme et les noix concassées.

Bien mélanger et réserver au frais jusqu'au repas.

Verdict : c'est bon . L'association chou rouge / pomme est sympa. La noix apporte du croquant et une saveur très agréable.

On peut peu-être relever un peu la vinaigrette avec un peu de moutarde et pourquoi pas des épices ...