Soupe légumes

Pour 6 personnes 

1/2 chou vert

3 poireaux

1 branche de céleri

2 carottes

6 tomates

3 oignons

3 poivrons

1 navet

3 gousses d'ail

1 bouquet garni

1 pomme de terre (pour la liaison)

sel poivre

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 45 mn

Soupe légumes :

1 Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux.

2 Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert.

3 Au bout des 30 minutes, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop). Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.