Une question d’organisation

Avant de partir

• Mieux vaut prévoir les menus de la semaine à venir en fonction de son emploi du temps (pas le temps de faire à manger, repas à l’extérieur…) : cela évite la panne d’inspiration en faisant les courses et au moment de préparer le repas. Pour vous aider, pensez aussi à utiliser la Fabrique à menus !
• Faites un rapide état des lieux du contenu de vos placards et, en conséquence, établissez une liste de courses pour les repas de la semaine à venir. Cela vous permettra de gagner du temps en magasin mais aussi d’éviter d’être tenté par des produits dont vous n’avez à priori pas besoin. Pour optimiser au maximum le temps passé en magasin, organisez votre liste de courses grâce à l’application mobile la Fabrique à menus.

Une fois dans le magasin

• N’ayez pas peur d’acheter en « grandes quantités ». Cela vous permettra de cuisiner pour deux repas sans vous demander plus de préparation.
• Achetez également vos volailles ou poissons déjà évidés pour gagner du temps lors de la préparation.

Quels produits acheter ?

Les indispensables du frigo :
Des produits laitiers :

• Du lait UHT : pour le petit déjeuner, les quiches, les flans, les desserts, gâteaux
• Des yaourts ou du fromage blanc : pour les desserts, les gâteaux…
• Du fromage râpé : pour les gratins, quiches, omelettes
• Des œufs : pour les omelettes, les gâteaux, les quiches et les flans
• Quelques sachets de produits surgelés (légumes, viande, poisson…)

Les indispensables des placards :
Des condiments :

• Huiles végétales (de colza ou d’olives…) pour l’assaisonnement et la cuisson
• Des épices lyophilisées (basilic, origan, thym…) pour parfumer vos plats
• Du vinaigre pour l’assaisonnement

Des produits d’épicerie :

• Des féculents : des pâtes sèches, du riz, de la semoule, du quinoa… des légumes secs qui peuvent servir de base à vos plats complets
• Des légumes en conserves : champignons, légumes verts, petits pois, carottes, des tomates pelées, maïs…
• Du thon, du maquereau ou des sardines en boîtes

Les produits de saison
La culture de produits de saison respecte les rythmes imposés par la nature. Comme les produits ne poussent pas sous serres chauffées, ils sont récoltés à maturité et peuvent être cultivés sous nos latitudes. Voilà pourquoi les produits de saison coûtent habituellement moins chers.

Pour en savoir plus, consultez les produits de saison.