Un dessert léger et frais. Vous allez adorer.

La recette sans cuisson

3 blancs d’oeufs BIO

300 gr de philadelphia ou autre cream cheese

300 gr de fromage blanc 0%

100 gr de stévia

7 feuilles de gélatine

500 gr de cerises

100 gr de digestive

Mixer les gâteaux digestive avec 100 gr de beurre fondu.

Mettre au fond du plat en tassant bien.

Enlever les noyaux des cerises…oui c’est long!! les disposer ensuite sur le biscuit.

Dans un saladier, battre le fromage blanc, le sucre et la stévia .

Dans un bol faire ramollir les feuilles de gélatine, les retirer du bol et faire chauffer un peu d’eau au micro ondes, ajouter sur les feuilles de gélatine pour les faire fondre.

Battre les blancs en neige, ajouter délicatement au mélange précedent et incorporer les feuilles de gélatine fondues.

Mettre dans un moule a charniere de 24CM et réserver au frais 6h minimum.