Même si je ne suis pas une grande fanatique des recettes bizarres, soit disant super saines, verdâtres, noirâtres, sans une trace de graisse ni de sucre, et surtout sans rien d’origine animale, attention! …
La saga des graines de chia continue 
(Ben oui, les graines de chia, c’est mon exception)
Aujourd’hui je vous propose une recette basique mais variable à l’infini: un pudding (ou crème) fait à partir de lait de votre choix (végétal ou non, moi j’ai utilisé celui-ci, il est trop bon) et de graines de chia. À vous d’y rajouter la garniture de votre choix: noix, raisins secs, baies de Goji, sésame, fruits frais…
Pour 3 ou 4 petites portions:
- 2 tasses (ou environ 500ml) de lait de votre choix
- 1/2 tasse (donc le quart du volume de lait, ou environ 125ml) de graines de chia
- Des fruits secs ou autres graines pour garnir
Dans un pot en verre hermétique, verser le lait, les graines, fermer le pot et bien agiter. Mettre au frais, agiter de nouveau après une quinzaine de minutes puis remettre au frais plusieurs heures (moi je le prépare la veille), avant de servir, accompagné de fruits secs ou même de fruits frais!
J’adore la texture et si vous y mettez des épices, de la cannelle, de la vanille, c’est encore meilleur. Les graines ont peu de goût et absorbent les saveurs qui l’entourent 
Bon appétit!