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| Pommes golden au four aux crumble épicé Photo by Spicy |
Pour le crumble épicé :
- 100 g de farine intégrale T150
- 40 g de sucre de coco (ou autre sucre)
- 50 g d'huile vanillée
- Macis moulu de Cook (environ 1 cc)
- Cannelle moulue Cook (environ 1 cc)
Préchauffer le four à 180°. Préparer le crumble en mélangeant tout les ingrédients du bout des doigts et sans agglomérer, ne travaillez pas trop la pâte. Couper le chapeau des pommes et les vider en prenant la précaution de ne pas les percer au fond. Les garnir de crumble. Mettre un fond d'eau dans un plat et mettre les pommes. Enfourner 25-30 min en fonction de la grosseur des pommes. A déguster tiède.
Produits utilisés pour cette recette : c'est avec plaisir et délectation que je découvre le macis. La saveur se marie très bien avec celle de la cannelle, tout a suavité. Très belle découverte.
La poudre de macis est une épice obtenue avec l'enveloppe de la noix de muscade. Après avoir retiré le noyau, le macis est séché au soleil avant d'être réduit en poudre. Plus raffiné que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans les plats salés, sucrés-salés, mais aussi sucrés. Goût fin mais un peu plus corsé que la muscade.
La poudre de macis est une épice obtenue avec l'enveloppe de la noix de muscade. Après avoir retiré le noyau, le macis est séché au soleil avant d'être réduit en poudre. Plus raffiné que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans les plats salés, sucrés-salés, mais aussi sucrés. Goût fin mais un peu plus corsé que la muscade.
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