Crème aux oeufs à la pistache

Fiche recette

• Préparation de la recette

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  Faites chauffer le lait avec la pâte de pistache.
   
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  Pendant ce temps, battez les œufs énergiquement avec l’édulcorant.
   
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  Versez le lait chaud sur les œufs et remuez bien.
   
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  Versez la préparation dans 2 ramequins et ajoutez dans chacun 5g de pistaches concassées.
   
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  Placez-les dans un plat creux allant au four.
   
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  Mettez de l’eau dans le plat creux afin que les ramequins soient immergés aux ¾, pour une parfaite cuisson au bain-marie.
   
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  Enfin, enfournez à 200°c pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir au moins 1 heure.
   
• Servez frais avec le coulis de framboises.
   
• C'est prêt !