Carpaccio de thon curry ciboulette

Méthode de préparation

Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 1minute  ›  Prêt en :6minutes 

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive sur feu vif. Assaisonner le thon avec du curry, du sel et du poivre.
2. Saisir le thon 30 secondes de chaque côté puis déposer sur un plat. Saupoudrer de ciboulette fraîche ciselée finement puis découper des tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Les déposer sur des assiettes individuelles. Proposer éventuellement de la sauce soja pour le service (personnellement, je préfère nature, pour vraiment apprécier la finesse du thon).