La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau qui est nécessaire pour une croissance et un développement normal. Vous avez besoin d'un approvisionnement continu de ces vitamines dans votre alimentation.
Les bienfaits de la vitamine C:
La vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties de votre corps. Il est utilisé pour:
*Former des protéines importantes pour la peau, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins.
La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants. Les antioxydants sont des nutriments qui bloquent certains des dommages causés par les radicaux libres.
L'accumulation des radicaux libres est en grande partie responsable du processus de vieillissement.
Les radicaux libres peuvent jouer un rôle dans le cancer, les maladies cardiaques.
Sources alimentaires
Tous les fruits et les légumes contiennent une certaine quantité de vitamine C.
Les fruits avec une composition de vitamine C plus élevées sont :
Fruits et jus d'agrumes, comme les oranges et pamplemousse
kiwis
mangue
papaye
ananas
Fraises, framboises, bleuets, canneberges
pastèque
Les légumes avec une composition de vitamine C plus élevées sont :
Brocoli , choux de Bruxelles , chou-fleur
Poivrons verts et rouges
Épinards, le chou , les feuilles de navet et autres légumes-feuilles
Les patates douces et blanches
Tomates et le jus de tomate
Les courges d'hiver
Cuisiner les aliments riches en vitamine C ou les stocker pour une longue période de temps peut réduire leur teneur en vitamine C.
Effets secondaires
Les effets secondaires de vitamine C sont très rares, parce que le corps ne peut pas stocker cette vitamine. Cependant, des quantités supérieures à 2000 mg / jour ne sont pas recommandées, car ces doses élevées peuvent entraîner des maux d'estomac et la diarrhée.
Trop peu de vitamine C peut conduire à des signes et des symptômes de carence , y compris :
anémie
saignement des gencives
Diminution de la capacité à combattre l'infection
Diminution du taux de cicatrisation
Les cheveux secs et le fractionnement
ecchymoses
La gingivite ( inflammation de la gencive )
Saignements de nez
Gain de poids possible en raison de métabolisme ralenti
Peau écailleuse sèche et rugueuse
Articulations enflées et douloureuses
Émail affaibli
Recommandations
La meilleure façon d'obtenir l'apport quotidien de vitamines essentielles, y compris la vitamine C, est de manger une alimentation équilibrée qui contient une variété d'aliments.
Apports nutritionnels de référence pour la vitamine C:
Nourrissons
0 - 6 mois: 40 mg / jour ( mg / jour )
7 - 12 mois: 50 mg / jour
1 - 3 ans: 15 mg / jour
4 - 8 ans : 25 mg / jour
9-13 ans: 45 mg / jour
Filles 14-18 ans: 65 mg / jour
Les garçons de 14 à 18 ans: 75 mg / jour
adultes
Hommes de 19 ans et plus : 90 mg / jour
Femmes âgées de 19 années et plus : 75 mg / jour
Les femmes enceintes : 85 mg / jour
Les femmes qui allaitent : 120 mg / jour
Les fumeurs ou ceux qui sont autour de la fumée à tout âge devraient augmenter leur quantité quotidienne de vitamine C à 35 mg supplémentaires par jour.
Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent et celles qui fument ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C.
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