Soupe froide au concombre
Entrée -
Recette rapide
Ingrédients
50 grammes raisin sec
1 concombre
1 fenouil
1 botte ciboulette
15 grammes aneth frais
4 yaourt nature
5 grammes cumin moulu
Prix du panier : 4€
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Préparation
(10 minutes) :
1.Ébouillantez les raisins secs, égouttez-les
2.Pelez le concombre. Retirez-en les graines.
3.Pelez, grattez, lavez le bulbe de fenouil.
4.Lavez la ciboulette et hachez-la.
5.Mixez le concombre et le fenouil en purée fine avec les yaourts. Ajoutez la ciboulette, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez.
6.Au dernier moment, ajoutez les raisins secs et saupoudrez d'aneth frais.
7.Servez très frais (au besoin, ajoutez des glaçons).
8.On peut compléter avec quelques cubes de chèvre frais, de brousse ou de feta.
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