Les variétés de tomates se multiplient sur nos étals. Tomates cerises jaunes et rouges, cocktails, coeur de pigeon, marzounettes, grappes, noires, zébrées …., on ne sait plus lesquelles choisir pour sa petite salade. Il est loin le temps où l’on n’avait le choix qu’entre la roma, l’olivette et la ronde. Alors, dans la famille Papilles, nous nous sommes dit, nous allons en goûter quelques unes et établir notre palmarès.

Test effectué : Nous avons goûté les tomates juste nature, avec quelques flocons de .

Je vous présente d’abord les différentes variétés que nous avons testées et je vous mets les prix des moins courantes :

• Tomates noires   :

  

• Tomates ‘grappe’ :

  

• Tomates zébrées  :

  

• Tomates Marzounettes  :

  

• Tomates coeur de boeuf  :

  

• Tomates cerises rouges et jaunes :

  

• Tomates cocktail :
  

  

• Tomates Kumato :  

Résultats du test :

Alors Melle Papilles, Mr Papilles et moi même avons goûté très sérieusement. (Petit Papilles a dit ‘pouahhhhhhh’ et, nous a regardé d’un drôle d’air, s’attendant à chaque seconde à nous voir tomber raides sur le sol de la cuisine !)

• les tomates cerises jaunes sucrées, croquantes
• les tomates cerises rouges : Moins de goût que les jaunes mais mêmes caractéristiques
• les tomates Marzounettes : Bof – Pas trop de goût et légèrement farineuses
• les tomates zébrées : délicieuses, charnues – peau très épaisse
• les tomates cocktails : pas mal du tout. On leur a trouvé du goût. Légèrement sucrées
• les tomates noires : goût très doux, très discret, peu sucré. Elles sont très charnues et n’ont que très peu de pépins. La peau est très épaisse. Je les ai pelées pour pallier ce fait mais le goût est parti avec la peau !
• les tomates ‘grappe’ : ressemblent aux tomates cocktails. Un peu moins de goût
• les tomates ‘coeur de boeuf’ : très charnues, peu de déchet. Ce sont les moins sucrées de l’échantillon. Elles ont fait l’unanimité.

Notre top 3 : les coeurs de boeuf, les cerises jaunes et les zébrées.

Je précise que ce n’est qu’un test à un intant T et non pas le résulat d’une super étude avec un échantillon de 1000 personnes. Je précise qu’en plus une variété pouvait avoir fait 3 semaines de chambre froide et l’autre cueillie dans la semaine.

Et tout a fini comme ceci : Une salade de tomates multicolore :

Indication donnée par Emilie les tomates poire avec un gout fruité que je n'es jamais gouter mais sa sera réparer